受非洲猪瘟的影响，越南胡志明市猪肉价格涨至43~52元人民币/公斤，一些民众表示，猪肉已经成为了奢侈品，吃不起！

　　近期，在越南各地的批发和零售市场上，猪肉价格持续上涨。在胡志明市，零售猪肉价格根据类型的不同，每公斤在14~17万越南盾，约合43~52元人民币，肉类贸易商解释说，自从非洲猪瘟疫情以来，当地农民没有再养猪，猪肉供应非常紧张，有民众表示，猪肉几乎成了奢侈品，他们不得不转而购买其他肉类，比如鱼和鸡肉等。

　　

　　据越南河内市农业农村发展局消息，截至当地时间9月15日，河内市已在超过3万户生猪养殖户中、发现非洲猪瘟疫情，占该市生猪养殖户总数的近4成，目前河内市已扑杀销毁超过51万头被感染的生猪。自2019年2月发现非洲猪瘟疫情至今，越南全国各省、市都出现了非洲猪瘟病例。当地专家分析，防疫能力较低、使用泔水喂猪、未妥善处理受感染生猪等，都是导致疫情扩散的因素。截至目前，越南全国因非洲猪瘟而被扑杀的生猪已超过400万头。

　　

　　而同样，在国内，目前多个省份毛猪价格已破40元，华南、华东，甚至东北和华北都已经在破40的路上。

　　

　　猪价凶猛，产能恢复到底需要多久？

　　

　　中国农业科学院哈尔滨兽医研究所仇华吉研究员：我个人判断，如果没有疫苗，生猪产能恢复至少需要3-5年；如果推出了安全有效的疫苗，这个进程会快一些，但至少也得2-3年。有人估测我国能繁母猪目前还有2000万头，有人估计只有800万头，我个人认为，大概还有1000多万头。现在留下的后备母猪如果要形成产能，至少需要10个月；如果现在把仔猪留作三元母猪，形成产能需要的时间就更长。那么其中有没有变数呢？这个变数就是，如果国外的一些养猪企业先知先觉，早就预测到了中国的猪肉巨大缺口，从去年就开始布局，或者从现在就开始扩大产能。

　　

　　目前国际情况是，美国的生猪产能大一点，但是因为中美贸易战，他们不敢轻意扩大产能；欧洲主要养猪国，比如西班牙、丹麦、德国，总体产能有限；比较有可能的是巴西、加拿大等，这些国家有很大增长潜力。去年年底的时候，我就呼吁我们的养猪集团公司、大型国有食品企业布局海外养猪，抓住千载难逢的好机会。总之，国内猪肉供应缺口完全恢复需要3-5年，也就是说，生猪高价行情可能要持续3-5年。